Biscuit en couvercle
Production: Sébastien Gaudard / Délicabar/ Le Bon Marché Rive Gauche
Paris 2004
Biscuit-couvercle est une calotte ronde et moelleuse qui maintient le café au chaud pendant que son ventre rebondi s’imbibe de café. Ce biscuit fait référence au « canard » que l’on aime tremper dans sa tasse.
Ingrédients: biscuit à la noisette surmonté d’un cube de sablé.
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